Datos Destacados
Perfil de los Visitantes
Procedencia
Distribución por Edad
Distribución por Sexo
Tamaño del Grupo
Comportamiento y Experiencia
Compañía
Medio de Transporte
Distancia Recorrida
Duración de la Visita
Impacto Cultural y Económico
Importancia Cultural (Escala 1-5)
Sentido de Comunidad (Escala 1-5)
Gasto Estimado por Visitante
Impacto en Emprendedores
Tipo de Comercio
Rubro Principal
Primera Vez en Evento
Ingreso Regular Diario
Ingreso Evento
Comparación Ventas
% Clientes Nuevos
Eval. Ubicación (1-5)
Eval. Afluencia (1-5)
Eval. Logística (1-5)
Eval. Rentabilidad (1-5)
Interés Futuro
Metodología
Antecedentes Generales
El Día Nacional de la Cocina Chilena se celebró el 12 de abril de 2025 en la Plaza de San Ignacio, Región de Ñuble, entre las 10:30 y las 21:30 horas. Para dimensionar la convocatoria, se estableció un procedimiento que combinó conteos de público en distintos horarios y el promedio de permanencia de los asistentes, recopilado mediante encuestas.
Conteos en Intervalos
Se registró la cantidad de personas presentes en seis sectores clave (Escenario Cocina, Escenario Músicos, Carpas Artesanías, Carpas Cocinas, Teatro, Centro Plaza) en horarios específicos. Se emplearon fotografías (fijas y dron) y observación directa para determinar la ocupación.
Encuestas de Permanencia
De 181 encuestas, 165 válidas, 140 aportaron tiempo de permanencia. El tiempo promedio fue 187,9 min (3,13 hrs). Un 45% permaneció más de 4 horas, indicando alto engagement.
Fórmulas de Cálculo
- Cálculo Persona-Horas: Suma de (ocupación media entre 2 mediciones × tiempo entre mediciones en horas).
- Estimación Asistencia Total: Total Persona-Horas / Tiempo Promedio Permanencia (3,13 hrs).
Resultados Clave
- Persona-Horas Totales Estimadas: ~ 6.405 personas-horas.
- Asistencia Total Estimada: ~ 2.046 personas (rango 1840-2250 con margen ±10%).
Observaciones Metodológicas
- Método que combina conteo directo con comportamiento del visitante (permanencia).
- La alta permanencia promedio explica que la asistencia total no sea exponencialmente mayor que los peaks (~1000 personas simultáneas).
- El margen de ±10% considera fluctuaciones y precisión del método.